茄子とキュウリのトムヤムクン風煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは細かな切り込みを入れてから乱切りにする。きゅうりは皮を剥いて乱切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切る。具材を炒めて油が全体に馴染んだら水を入れます。

2. 2

   スパイスミックスを入れて、五分ほど煮込んだらできあがり。トッピングには茹で玉子がおすすめです。