ホタルイカのペペロンチーノ レシピ・作り方

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旬のホタルイカを手早くできるおつまみに。洋風アレンジでいつもと違うビールのおともに活躍させてみました。

材料（2人分）

ホタルイカ
1パック
にんにく
1片
鷹の爪
1本
オリーヴオイル
大匙1
塩コショウ
1つまみ

作り方

  1. 1
    にんにくは薄切り、鷹の爪は小口切りにする。
  2. 2
    1をオリーヴオイルで炒め、香りが出てきたらホタルイカを入れてさっと炒め、塩コショウしたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで半分に割ったプチトマトを一緒に炒めると爽やかさとボリュームが加わります。

きっかけ

旬のホタルイカを使って、ワインに合うおつまみを作ってみました。

公開日：2017/04/30
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カテゴリ
いか全般日本酒に合うおつまみワインに合うおつまみビールに合うおつまみガーリック・にんにく

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tokeiya_japan ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。 和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。 どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。

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