新生姜トマコーンの白味噌練り梅白和えオープンサンドレシピ・作り方

Name: 新生姜トマコーンの白味噌練り梅白和えオープンサンド
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: Ａ おぼろ豆腐（水切りした物） １００ｇ（水切り前）; Ａ 白味噌 １０ｇ; Ａ 練り梅 １０ｇ; Ｂ トマト（角切り） ３０ｇ; Ｂ 人参（千切り） ２０ｇ; Ｂ 新生姜（千切り） １５ｇ; Ｂ 冷凍コーン（蒸した物） １５ｇ; Ｂ アボカド種茶のガラ（細かく切る） １０ｇ; お好みのパン（トーストした物） １人分; Ｃ 金すり胡麻 小さじ１; Ｃ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４; Ｃ ハーブ入り唐辛子 小さじ１／８; Ｃ パセリ（みじん切り） ２ｇ

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約30分
300円前後

kirakyori

この材料で作ったとは思えないぐらい、お野菜たっぷり超こく旨クリーミィな白和えがま～ったりとお口で絡み、カリッカリのトーストと、絶妙なハーモニーを醸し出すぅ～っ♪

材料（１人分）

Ａ　おぼろ豆腐（水切りした物）: １００ｇ（水切り前）

Ａ　白味噌: １０ｇ

Ａ　練り梅: １０ｇ

Ｂ　トマト（角切り）: ３０ｇ

Ｂ　人参（千切り）: ２０ｇ

Ｂ　新生姜（千切り）: １５ｇ

Ｂ　冷凍コーン（蒸した物）: １５ｇ

Ｂ　アボカド種茶のガラ（細かく切る）: １０ｇ

お好みのパン（トーストした物）: １人分

Ｃ　金すり胡麻: 小さじ１

Ｃ　ブラックペッパー（粗挽）: 小さじ１／４

Ｃ　ハーブ入り唐辛子: 小さじ１／８

Ｃ　パセリ（みじん切り）: ２ｇ

作り方

1

ボウルにＡを入れ、練り混ぜる。
2

Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。
3

器にパン、２の順に盛り付け、Ｃを振り掛けて完成♪
4

ちなみに、村田味噌「錦城特白」青谷梅工房「ねり梅」を使いました。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お豆腐の水分を残すと、より柔らかくクリーミィに、しっかり切ると硬目に仕上がります。白味噌、練り梅は、商品によってお味が違うので、お好みで加減して下さいね♪ ちなみに、村田味噌「錦城特白」青谷梅工房「ねり梅」を使いました。

きっかけ

久々に「香ばしコク旨クリーミィ♪Ｗ胡麻＆ロースト胡桃白和え」のお野菜たっぷりバージョンを作り、トーストしたパンに乗せると、微妙…。味噌＆練り胡麻→白味噌＆練り梅にアレンジしたらどうなるんだろう？？？と作ってみたら、超美味しかった～っ！！！

公開日：2017/03/12

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori