酒の粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は薄めに切り、鮭は4当分に切る。うすあげは熱湯をかけて油抜きをし短冊切りにする。

2. 2

   鍋に出汁と野菜と鮭を入れて煮込む。

3. 3

   沸騰してら出汁を少し取り、酒粕と味噌を溶かしておく。

4. 4

   野菜に火が通ったら、火を止め溶いておいた味噌と酒粕を入れて、うすあげを入れ、少し火にかけて出来上がり。