ご飯のお供にお酒のアテに☆鯵味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵のあらは、茹でて出汁をとるのに使ったあとの身をほぐして使用します。

2. 2

   鍋に味噌、みりん、砂糖、ほぐした鯵の身を入れて火にかけ、焦げ付かないようにかきまぜながら水分を飛ばす。

3. 3

   ぽってりした感じになったら味をみて醤油、おろししょうがを入れて全体を馴染ませたら完成です。(醤油の量は使う味噌の塩分によって調整してください)