１００％ジュースでシャキネバ♪夏のタイ風洋梨味噌丼レシピ・作り方

Name: １００％ジュースでシャキネバ♪夏のタイ風洋梨味噌丼
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: Ａ １００％西洋梨ジュース（ストレート） ３０ｇ; Ａ 米味噌 １０ｇ; Ａ エスニック料理用調味パウダー（市販） １ｇ; Ｂ パプリカ（千切り） １５ｇ; Ｂ 新生姜（千切り） １５ｇ; Ｂ 人参（千切り） １５ｇ; Ｂ 冷凍コーン（蒸した物） １５ｇ; Ｂ オクラ（輪切り） １本; Ｂ クミン（ホール） 小さじ１／８; Ｂ キャラウェイ（ホール） 小さじ１／８; Ｂ 胡麻油 小さじ１／２; 御飯 １人分; アボカド（食べ易く切る） ２０ｇ; Ｃ 金すり胡麻 小さじ１; Ｃ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４; Ｃ 七味唐辛子 小さじ１／８; Ｃ レモングラス（パウダー） 小さじ１／４

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約30分
300円前後

kirakyori

１００％ジュースが大活躍！！！
洋梨味噌ソースが優し～く広がり、お野菜の食感と新生姜＆スパイスの辛さがアクセントとなって、不思議なお味に思わず御飯止まらな～い♪

材料（１人分）

Ａ　１００％西洋梨ジュース（ストレート）: ３０ｇ

Ａ　米味噌: １０ｇ

Ａ　エスニック料理用調味パウダー（市販）: １ｇ

Ｂ　パプリカ（千切り）: １５ｇ

Ｂ　新生姜（千切り）: １５ｇ

Ｂ　人参（千切り）: １５ｇ

Ｂ　冷凍コーン（蒸した物）: １５ｇ

Ｂ　オクラ（輪切り）: １本

Ｂ　クミン（ホール）: 小さじ１／８

Ｂ　キャラウェイ（ホール）: 小さじ１／８

Ｂ　胡麻油: 小さじ１／２

御飯: １人分

アボカド（食べ易く切る）: ２０ｇ

Ｃ　金すり胡麻: 小さじ１

Ｃ　ブラックペッパー（粗挽）: 小さじ１／４

Ｃ　七味唐辛子: 小さじ１／８

Ｃ　レモングラス（パウダー）: 小さじ１／４

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作り方

1

ボウルにＡを入れ、味噌を溶き混ぜる。
2

Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。
3

器に御飯、２、アボカドの順に盛り付け、Ｃを振り掛けて完成♪
4

ちなみに、杉野味噌醤油「越中みそ米味噌」ハウス食品「タイ風炒飯」を使いました。
5

１００％ジュースは、日本果実工業「西洋なしジュース（ストレート）」で、原材料が西洋なし、酸化防止剤（ビタミンＣ）のみのシンプルな物を使いました。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌、調味パウダーは、商品によってお味が違うので、お好みで量を加減して下さいね♪ ちなみに、杉野味噌醤油「越中みそ　米味噌」ハウス食品「タイ風炒飯」を使いました。

きっかけ

モニターご当選第２弾～っ♪ キャラウェイ、レモングラス、タイ風炒飯（調味パウダー）をいただき、レシピを考えていると…。以前作った「１００％ジュースでヒリ辛っ♪夏のラ・フランス味噌丼」をアレンジしてみたら、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

公開日：2016/09/03

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori