優シビ辛っ♪アボ椎茸新生姜枝豆のタイ風トマトうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- Ａ トマト（食べ易く切る） ７０ｇ
- Ａ 干し椎茸（どんこ 水戻し後、薄切り） １／２個
- Ａ 干し椎茸の戻し汁 ２０ｍｌ
- Ａ エスニック料理用調味パウダー（市販） ３ｇ
- Ｂ 新生姜（千切り） １５ｇ
- Ｂ 人参（千切り） １５ｇ
- Ｂ キャラウェイ（ホール） 小さじ１／８
- Ｂ 胡麻油 小さじ１
- 細うどん（乾麺） １人分
- Ｃ アボカド（食べ易く切る） ２０ｇ
- Ｃ 枝豆（蒸して鞘から出した物） ５ｇ
- Ｄ 金すり胡麻 小さじ１
- Ｄ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４
- Ｄ 七味唐辛子 小さじ１／８
- Ｄ レモングラス（パウダー） 小さじ１／４
作り方
- 1 お鍋にＡを入れて熱し、蓋をして、様子を見て時々混ぜ合わせ、弱～中火で蒸し煮する。
- 2 トマトが崩れて来たら、火を止めて、Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体に馴染ませる。
- 3 細うどんを表示に従って茹でる。
- 4 器に３、２、Ｃの順に盛り付け、Ｄを振り掛けて完成♪
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5
ちなみに、ハウス食品「タイ風炒飯」を使いました。
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kirakyori
有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。
青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪
ブログも読んでいただけると嬉しいです♪
キラキラ輝く天女への階段
http://ameblo.jp/kirakyori
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不思議なお味に思わずお口が止まらな～い♪