甘まろやか♪さきいか新生姜コーンの胡麻豆腐とろろ丼 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
kirakyori
さきいか＆胡麻豆腐のコクが馴染んだとろろが、ま～ったりとお口の中で絡み、新生姜の辛味＆コーンの甘味がアクセントとなって、絶妙なハーモニーを醸し出すぅ～っ♪
材料（１人分）
- Ａ 長芋（すりおろし） ５０ｇ
- Ａ 胡麻豆腐（ペーストした物） ５０ｇ
- Ａ 米味噌 １０ｇ
- Ｂ さきいか（細かく切る） １０ｇ
- Ｂ 新生姜（千切り） １５ｇ
- Ｂ 冷凍コーン（蒸した物） １５ｇ
- Ｂ 人参（千切り） １５ｇ
- Ｂ 花椒塩 小さじ１／３
- Ｂ クミン（ホール） 小さじ１／８
- 御飯 １人分
- Ｃ 金すり胡麻 小さじ１
- Ｃ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４
- Ｃ パクチー（乾燥） 小さじ１／４
作り方
- 1 ボウルにＡを入れ、味噌を溶き混ぜる。
- 2 Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。
- 3 器に御飯、２の順に盛り付け、Ｃを振り掛けて完成♪
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4
ちなみに、武田味噌「銘醸」GABAN「花椒塩」ライフコーポレーション「くんちぎりいか」を使いました。
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5
長芋７５ｇ
胡麻豆腐無し
壬生菜１５ｇ追加
御飯→細うどん
クミン＆パクチー→七味唐辛子で♪
シャキシャキお野菜＆まろやかなとろろが細うどんに絡んで、めちゃめちゃ美味しかった！！！
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kirakyori
有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。
青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪
ブログも読んでいただけると嬉しいです♪
キラキラ輝く天女への階段
http://ameblo.jp/kirakyori
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