和中コラボ♪野菜たっぷり佃煮アラビアータうどんレシピ・作り方

Name: 和中コラボ♪野菜たっぷり佃煮アラビアータうどん
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: Ａ にんにく（すりおろし） 小さじ１; Ａ ごまらあ油（市販） 小さじ１; Ｂ トマト（食べ易く切る） 中１個（１４０ｇ）; Ｂ 菊菜（食べ易く切る） １５ｇ; Ｂ かぶの根（輪切り後、蒸した物） ７０ｇ; Ｂ かぶの茎（食べ易く切る） ５ｇ; Ｂ 冷凍コーン １５ｇ; Ｂ ちりめんの佃煮 １５ｇ; Ｂ 鰹のしっとりふりかけ １５ｇ; Ｂ 甜麺醤 小さじ１／２; 細うどん（乾麺） １人分; Ｃ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／２; Ｃ 金すり胡麻 小さじ１

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約30分
300円前後

kirakyori

ちりめんの佃煮＆鰹のしっとりふりかけがトマトに馴染んで、大変身♪
ジューシィなお野菜＆ピリ辛トマトソースが超こく旨で、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

材料（１人分）

Ａ　にんにく（すりおろし）: 小さじ１

Ａ　ごまらあ油（市販）: 小さじ１

Ｂ　トマト（食べ易く切る）: 中１個（１４０ｇ）

Ｂ　菊菜（食べ易く切る）: １５ｇ

Ｂ　かぶの根（輪切り後、蒸した物）: ７０ｇ

Ｂ　かぶの茎（食べ易く切る）: ５ｇ

Ｂ　冷凍コーン: １５ｇ

Ｂ　ちりめんの佃煮: １５ｇ

Ｂ　鰹のしっとりふりかけ: １５ｇ

Ｂ　甜麺醤: 小さじ１／２

細うどん（乾麺）: １人分

Ｃ　ブラックペッパー（粗挽）: 小さじ１／２

Ｃ　金すり胡麻: 小さじ１

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作り方

1

お鍋にＡを入れて熱し、香りが立ったら、Ｂを加える。
2

蓋をして、様子を見て時々混ぜ合わせ、弱～中火で１０～１５分間蒸し煮する。
3

細うどんを表示に従って茹でる。
4

器に３、２の順に盛り付け、Ｃを振り掛けて完成♪
5

ちなみに、柳屋本店「吟撰ちりめん」朝日屋商店「しっとりふりかけ」を使いました。
6

ごまらあ油→バター
トマト９０ｇ
菊菜→菜の花
ライフ、フードウイング「いかなごくぎ煮」炭屋「かえりちりめんピリ辛」にんべん「鰹節御ふりかけ　ごま」各５ｇで丼仕立てにしたら超美味♪
7

ごまらあ油→バター
トマト９０ｇ
菊菜→菜の花
美味安心「やわらかちりめん山椒」１０ｇ
炭屋「かえりちりめんピリ辛」柳屋本店「鰹そぼろ」各５ｇ
で丼仕立て♪
見た目６と一緒？（笑）
8

ごまらあ油→バター
トマト９０ｇ
菊菜→菜の花
ライフ「いかなごくぎ煮」美味安心「やわらかちりめん山椒」炭屋「かえりちりめんピリ辛」山政「かつおでんぶ」各５ｇ
で丼仕立て♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

佃煮＆ふりかけは、商品でお味が違うので、量を加減して下さいね♪ ちなみに、柳屋本店「吟撰ちりめん」朝日屋商店「しっとりふりかけ」を使いました。

きっかけ

新しい味にチャレンジしたくて買ったものの、微妙だった甜麺醤…。あまり好みの味では無かったちりめん佃煮…。日本酒の香りが強過ぎる鰹のふりかけ…。それぞれどう消費しようか考えていて、トマトと合わせる事を思い付き作ってみたら、美味しかった♪

公開日：2016/02/07

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori