家フレンチ☆イワシとジャガイモのテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは開いておく。

2. 2

   イワシの両面をカリッと焼いて冷ます。

3. 3

   じゃがいもは水洗いしてラップで包み、やわらかくなるまで電子レンジにかける。

4. 4

   熱いうちにじゃがいもの皮を剥いてつぶし、マヨネーズ、みじんぎりにした玉ねぎとピクルスを混ぜて、塩コショウで味を調えて冷ます。

5. 5

   ビスケットはポリ袋に入れてその上から手でもむようにして、細かな粒に砕く。
   バターを電子レンジにかけて溶かして、砕いたビスケットとよく混ぜておく。

6. 6

   テリーヌを固めるための容器（四角いもの）にラップを敷き、じゃがいも、イワシ、じゃがいも、イワシ、じゃがいもの順で層に重ねる。

7. 7

   最後に4のビスケットを敷き詰めて上からぎゅっと押し付けて、冷蔵庫で冷やす。

8. 8

   容器からラップごと引き出すように取り出し、食べやすい大きさに切れば完成。