砂糖と水だけでホクホク南瓜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は種を取り、食べやすい大きさに切る
   面取りすれば、煮崩れも防げます。

2. 2

   鍋に南瓜と砂糖、塩を入れて全体に砂糖と塩が絡むように混ぜ、そのまま30分置いておくと南瓜から水分が出てくる

3. 3

   ２の南瓜から水分が出るので、そこへ鍋底1cm位になるように水を入れ蓋をせずに中火で煮たたせる。

4. 4

   3の鍋の水がフツフツしてきたら弱火にして蓋をし、南瓜に火が通るまで煮る。

5. 5

   南瓜に火が通ったら、蓋を開けて強火にし、水分を飛ばす。