もったり御飯が止まらない♪葱ニラ筍胡麻味噌炒めレシピ・作り方

Name: もったり御飯が止まらない♪葱ニラ筍胡麻味噌炒め
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: Ａ 白葱の青い部分（小口切り） １０ｇ; Ａ 白葱の白い部分（斜め薄切） ２０ｇ; Ａ 生姜（すりおろし） 小さじ１; Ａ にんにく（すりおろし） 小さじ１／２; Ａ 菜種油 小さじ１／２; Ｂ ニラ（食べ易く切る） ３０ｇ; Ｂ ボイル筍（食べ易く切る） ２０ｇ; Ｂ 冷凍コーン ２０ｇ; Ｃ 練り胡麻（白） 大さじ１; Ｃ 米味噌（無添加 甘口） 大さじ１／２; Ｃ 豆板醤（無添加） 小さじ１／２; Ｃ 酒 小さじ１／２; Ｃ ブラックペッパー（粗挽） 適宜; レモンの皮（細切り） １／８個分

アプリをダウンロードする

約10分
100円以下

kirakyori

お野菜だけなのに、まるで味噌ラーメンみたいなお味～っ♪
御飯と一緒に食べると、香味野菜＆胡麻＆味噌がお口の中でま～ったり絡んで、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！

材料（１人分）

Ａ　白葱の青い部分（小口切り）: １０ｇ

Ａ　白葱の白い部分（斜め薄切）: ２０ｇ

Ａ　生姜（すりおろし）: 小さじ１

Ａ　にんにく（すりおろし）: 小さじ１／２

Ａ　菜種油: 小さじ１／２

Ｂ　ニラ（食べ易く切る）: ３０ｇ

Ｂ　ボイル筍（食べ易く切る）: ２０ｇ

Ｂ　冷凍コーン: ２０ｇ

Ｃ　練り胡麻（白）: 大さじ１

Ｃ　米味噌（無添加　甘口）: 大さじ１／２

Ｃ　豆板醤（無添加）: 小さじ１／２

Ｃ　酒: 小さじ１／２

Ｃ　ブラックペッパー（粗挽）: 適宜

レモンの皮（細切り）: １／８個分

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

フライパンにＡを入れて熱し、白葱が少し柔らかくなったら、Ｂを加えて炒める。
2

１に火が通ったら、Ｃを加え、全体に馴染ませながら炒める。
3

２に蓋をして、野菜の水分で全体に馴染む迄、火を通す。
4

器に移し、レモンの皮を飾り付けて完成♪
5

工夫点：白葱の青い部分を細かく切って加える事で、白葱の青い部分を捨てる事無く、旨み＆栄養も美味しくいただく事が出来ます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

Ｃを加えると、もったりして来るので、火加減を調節しながら、頃合を見計らって完成させて下さいね！

きっかけ

いつもお願いしている宅配で、ボイル筍を注文したので、葱＆ニラと一緒に、練り胡麻＆味噌仕立てにしたらどうなるかな？と作ってみたら、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

公開日：2014/04/11

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori