あっさりぷりぷり臭味無し♪海老のマヨネーズ和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 海老（大） １２尾（２００ｇ）
- Ａ 片栗粉 大さじ１
- Ｂ 塩 適宜
- Ｂ ブラックペッパー（粗挽き） 適宜
- Ｂ 酒 小さじ１
- Ｃ 片栗粉 大さじ１
- サラダ油 適宜
- レタス（手でちぎる） ２枚
- Ｄ マヨネーズ ２０ｇ
- Ｄ 豆乳（無調整） 大さじ１／２
- Ｄ 練り辛子 小さじ１／２
- カシューナッツ（粗く刻む） ５ｇ
作り方
-
1
海老の殻を剥き、背わたを取る。
尻尾の真ん中の部分を反対側に折ると、尻尾迄残して剥けます。
写真は奇跡的に？尻尾の真ん中の部分だけでなく、全部剥けました♪
- 2 １をボウルに入れ、水がある程度綺麗になる迄、水洗いする。
- 3 ２にＡを加え、水を流しながら揉み洗いし、臭味を取る。
- 4 ３をクッキングペーパーでしっかり水切りする。
- 5 ボウルに４とＢを入れて混ぜ合わせ、下味を付ける。
- 6 別のボウルにＣを入れ、５に衣を付ける。
- 7 フライパンにサラダ油を熱し、６を揚げ焼きする。
- 8 別のボウルにＤを入れて混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作る。
- 9 器にレタス、７を盛り付け、８、カシューナッツを掛けて完成♪
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kirakyori
有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。
青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪
ブログも読んでいただけると嬉しいです♪
キラキラ輝く天女への階段
http://ameblo.jp/kirakyori
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海老の臭味も無く、めちゃめちゃぷりっぷりで、めちゃめちゃ美味しかった～っ！