ヨーグルト酵母液でチーズケーキパン★ レシピ・作り方
材料（8個人分）
- 強力粉 250グラム
- ヨーグルト酵母液 160グラム
- 塩 3グラム
- 砂糖 30グラム
- マーガリン 30グラム
- スキムミルク 10グラム
- 【クリーム】クリームチーズ 100グラム
- 【クリーム】マーガリン 15グラム
- 【クリーム】砂糖 40グラム
- 【クリーム】卵 1個
- 【クリーム】薄力粉 30グラム
- 【クリーム】バニラオイル 少々
作り方
- 1 パンの材料をすべてホームべーカリーに入れ、こねたら取り出し、ボウルに入れ、濡れぶきんをかぶせビニール袋で包み3-4倍の大きさになるまで発酵させる。
-
2
1の生地に指をさして、戻ってこなかったら発酵ＯＫ．
8等分し、丸めたら20分ベンチタイム。 -
3
2をさらに丸めなおし、ぬ濡れぶきんをかぶせ、2倍の大きさになるまで二次発酵させる。
-
4
クリームチーズを柔らかくし、クリームの材料をまぜてクリームを作る。
口がねを入れた絞り袋にいれたら、くるくると生地に絞り出し190度のオーブンで15分ほど焼く。
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- カテゴリ
- 自家製酵母を使ったパン
うらでん
お菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。
小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪
私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。
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