圧力なべで豚のバラ肉の煮つけ（角煮）♪ レシピ・作り方

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圧力なべで作るので簡単にできちゃいます♪

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

豚バラ肉: 400グラム

長ネギ青い部分: 1本分

生姜うすぎり: 3枚

水: 1リットル

卵: 4個

砂糖: 大さじ1強

みりん: 大さじ1

酒: 大さじ3

しょうゆ: 大さじ3

大根: 1/2本

作り方

1

豚バラ肉は塊のまま圧力鍋に入れ、水、長ネギ、生姜をいれ（今回長ネギがなくしょうが多め）ふたをして20分加圧する。
卵はゆで卵、大根は3センチ厚に切り、皮をむいて半分に切っておく。
2

1を急冷し、豚バラ肉をとりだし、食べやすい大きさに切る。
ゆで汁200ＣＣと調味料豚バラ肉、ゆで卵、大根を入れ、25分加圧し、自然放置する。
3

ふたを開け、煮汁を煮詰めて味を調整する。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あっさりとした味付けなので、好みで砂糖やしょうゆを増やしてもいいと思います。豚バラ肉は一度加圧しているので、いがいにあっさりしていますよ。

きっかけ

鹿児島県民として、豚の角煮は作れるようになりたくて♪

公開日：2012/11/09

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カテゴリ: 豚バラ肉

このレシピを作ったユーザ

うらでんお菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪ 私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。

つくったよレポート（ 1 件）

2013/02/08 09:02

ほっこりあったまる、おいしい角煮ができました！

とってもおいしそうに作ってくださってありがとうございます(^O^)／

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