かわいい♪クランベリーのベーグル★ レシピ・作り方
材料（4個人分）
- 強力粉 250グラム
- 塩 小さじ1/2
- ドライイースト 小さじ1
- はちみつ 30グラム
- 水 130-140グラム
- ドライクランベリー 40グラム
作り方
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1
クランベリーは熱湯につけて、オイルを落とし、水気を切っておく。
今回オイルコーティングのクランベリー使用。
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2
ホームベーカリーで15分ほどこねた生地を4等分にし、丸めたら濡れぶきんをかぶせて10分ベンチタイム。
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3
2の生地を平たくのばし、1のクランベリーを巻き込みながらくるくる巻いていく。片方の先を細くし、もう片方の先を平たくして包む。
ドーナツ型に整えたら、濡れ部ぶきんをして二次発酵。
-
4
1リットルの水にはちみつ大さじ1を入れ、沸騰手前のお湯で片面30秒ずつゆでる。
水気を切ったら、180度のオーブンで約15分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- ベーグル
うらでん
お菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。
小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪
私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。
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