温野菜のバルサミコソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜類は食べやすい大きさに切っておきます。
   カボチャや青物野菜は、蒸すかレンジで加熱しておきます。
   （ルクエのスチームケースが便利です）

2. 2

   その他の野菜は、強火で彩りよく素揚げします。
   野菜の種類で、お好みの方法を選んでね。

3. 3

   バルサミコ酢は半分ぐらいに煮詰めて、黒蜜を加えます。
   電子レンジで、様子を見ながら加熱するのも簡単です♪

4. 4

   器に野菜を盛り付け、バルサミコソースをかけたら完成です

5. 5

   カボチャ・ナス・レンコン・舞茸・スナップエンドウで春バージョンの盛り付け♪

6. 6

   ごぼう・カボチャ・パプリカ・ナス・エリンギ・伏見トウガラシを入れた夏バージョン♪

7. 7

   セロリ・アスパラ・大根・かぼちゃ・人参・レンコン・じゃがチーズの誕生日バージョン♪