おしゃれ★紅茶のスコーン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きい茶葉の場合はすりこぎで細かくしてから、熱湯に入れ蒸らし、冷ましておく。

   

2. 2 バター（マーガリン）は冷凍庫でかちかちにしておく。
   ↑のバターと粉類をフードプロセッサーにいれ、バターが米粒大まで撹拌する。

   

3. 3 砂糖・塩・生クリームは合わせて混ぜておく。
   ボウルに入れた2に↑の液を加え、カードでさっくり混ぜる。

   

4. 4 3を台の上に移し、手のひらで生地を台にこすりつけるようにしてこねる。カードで生地を集めて、この作業を2.3回繰り返す。

   

5. 5 厚さ2センチの四角に整えたら、ラップをして冷蔵庫で3時間～1日休ませる。

   

6. 6 マーガリンで作った場合は30分ほど冷凍庫に入れる。
   1.5センチほどの厚みにし、型抜く。

   

7. 7 220度のオーブンで7-10分、200度に下げて7-4分、合計14分焼く。