万願寺とうがらしともやしの簡単和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●もやしの根をとってよくあらう。
   ●鍋にたっぷりの水としょうが、ごま油、塩をいれて、沸騰させてから、もやしを入れてさっとゆでる。
   ●ゆでたもやしはよく水を切っておく。

2. 2

   ●万願寺唐辛子を洗ってから、身に切れ目を数か所入れ、水気を取っておく。
   ●フライパンにごま油をいれ、熱してから、万願寺唐辛子をいれて、焼く。

3. 3

   ●２が焼けたら取り出し、適当な大きさにきり、ポン酢とめんつゆを合わせただしにつける。
   ●１のもやしのに、だしにつけた万願寺とうがらしをまわしかけ、鰹節を散らしてできあがり。