ほろにがチョコレートスフレ★ レシピ・作り方
材料（パウンド型人分）
- ブラックの板チョコ 1枚58グラム
- 卵黄 2個
- 卵白 2個
- さとう 40グラム
- 薄力粉 ２５グラム
- ココアパウダー 15グラム
- ベーキングパウダー 小さじ1/2弱
- 生クリーム 100ＣＣ
作り方
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1
チョコレートを生クリームに割りいれ、湯せんで溶かしておく。
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2
1が溶けたら、卵黄を1個ずついれて良く混ぜる。さらにふるった粉類も入れて良く混ぜる。
-
3
卵黄に砂糖を少しずつ、加えてしっかりとしたメレンゲを作る。
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4
3の1/3を2にいれ、しっかりまぜたら、3のボウルにいれ、泡立て器で下からすくうようにまぜる。
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5
しっかり混ざったら、オーブンシートをしいたパウンド型にいれ、湯せん焼きする。140度で40分。冷めるまで庫内に入れておく。（今回2時間くらいいれていました）
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- 料理名
- チョコレートケーキ
うらでん
お菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。
小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪
私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。
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つくったよレポート（1件）
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Bagel A2012/02/12 15:33
あーふくらみがイマイチ！。
メレンゲがうまく混ざらなかったのよねぇ…。
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