☆春きゃべつ☆の味噌汁レシピ・作り方

Name: ☆春きゃべつ☆の味噌汁
Total time: 5 min
Yield: ４
Ingredients: 春キャベツ 小1/2個; とうふ 半丁; 白みそ 大さじ４; だし汁 ４カップ

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とも先輩

春きゃべつは甘～いので白みそに良く合います。さっと煮て召し上がれ。

みんながつくった数 6件

材料（４人分）

春キャベツ: 小1/2個

とうふ: 半丁

白みそ: 大さじ４

だし汁: ４カップ

作り方

1

きゃべつは大きめに切る。
2

沸騰しただし汁にきゃべつを手でちぎりながら投入。とうふも加え、最後にみそを溶いて加える。

ひと煮たちしたらすぐ火を止める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春きゃべつはすぐにとろとろになってしまうので、加熱は殆どしないくらいで。旨みも生きます。

きっかけ

母の味です。小さい時から大好き。

公開日：2011/02/20

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このレシピを作ったユーザ

とも先輩嫁入り前の娘が二人います。お値打ちな素材で、上手に旨みが出せた時が幸せ。肉や魚介類は、好みのものを見つけたら冷凍ストックは欠かせません。新鮮な野菜が手に入った時にぱぱっと作りたいでしょ♪ 調味料の黄金比率を覚えておくと、レシピを見なくても調理にとりかかれて便利。これこそ時短！！炊き込みご飯・甘酢あんは簡単でアレンジもし易いですよ。