夏野菜の焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 鰹節は600w 1分電子レンジで温めて揉んで粉状にする。

   

2. 2 ナスを1本ずつラップで包み、電子レンジで600w 3分加熱する。

   

3. 3 ピーマンを半分に切り、種を取る。

   

4. 4 プチトマトのヘタを取る。

   

5. 5 生姜を皮ごと千切りにする。

   

6. 6 ピーマンを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで600w 1分30秒加熱する。

   

7. 7 温めたナスのヘタを取り、縦4等分に切る。

   

8. 8 保存容器に鰹節と【A】を入れて混ぜる。

   

9. 9 フライパンにサラダ油を引いて火にかけ、ナスとピーマンを皮目から焼く。
   焼き色が付いたら裏返し、両面焼き色が付いたら浸し汁に浸ける。

   

10. 10 フライパンにプチトマトを入れて、皮が軽く軟らかくなったら浸ける。

    

11. 11 生姜を上に乗せ、冷蔵庫で1時間冷やしたら完成。