ジューシーとろとろ豚チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葱は、２〜３cmぶつ切りに切る。
   豚肩ロースは、フォークで穴を開ける。

2. 2

   ジップロックに、豚ロースかたまり肉と葱、全ての調味料を１日漬け込む。

3. 3

   １日経過したら、オーブン鉄板にクッキングシートを敷く。
   クッキングシートの上に、漬け込んだ豚肩ロース肉と葱を並べる。

4. 4

   オーブンで、２００℃３０〜４０分じっくりと焼く。
   焼き上がったら、肉を１度フォークでさしてみて、肉汁が透明になったら完成です。

5. 5

   チャーシューは、完成したら薄くスライスします。

6. 6

   １枚１枚ラップに包んで、ジップロックに保存すれば、約１ヶ月冷凍庫に保存出来ます。

7. 7

   角切りにし、ラップをして冷凍保存すればチャーハンの具としても活用出来ます。