水茄子のトマトスープ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
玉ねぎは皮をむく。
野菜を洗い、食べやすい大きさに切る。
鍋に野菜とカップ1の水を入れる。 -
2
Aとマカロニも加えて煮込む。
野菜が煮え、汁にとろみがついたら完成。
皿に盛りつけ粉チーズをふる。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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