キャベツ入りかき卵味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
野菜を洗い、食べやすい大きさに切る。
材料表の卵以外を鍋で蒸す。 -
2
蒸した1をお椀に移す。
蒸し汁を沸かして卵を流す。
かき混ぜ、卵が煮えたら蒸し汁を写真の量辺りまでお椀へ注ぐ。
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- カテゴリ
- 卵スープ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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