初夏にぴったり♪ 天つゆから作る♪ ハモの天ぷら レシピ・作り方
材料（4人分）
- ハモ 一匹
- a）冷水 120cc
- a）卵 1/2個
- a）薄力粉 1/2カップ
- A）鰹だし汁 250cc
- A）薄口しょうゆ 大さじ5
- A）みりん 大さじ3
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 ハモは食べやすい大きさに切ります。
- 2 Aを鍋で一煮立ちさせて冷まします。
- 3 フライパンに揚げ油を入れ、170度に設定します。
- 4 ボウルにaを混ぜ合わせ、そのボウルの下に氷水を入れたボウルをかませます。
- 5 1を4にくぐらせて、3で色よく揚げて、中まで火が通ったら、キッチンペーパーの上で余分な油を落とします。
- 6 5に1を添えて、食卓へ(^^)
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ayako's kitchen
簡単！美味しい！身体に優しい！ついでにお財布にも優しい！そんな料理を作る事を心がけています(^^)
元パティシエで、お菓子やパン作りも投稿していきますので、是非ご覧下さい。
夫とまだ小さい子どもが2人いるため、毎日「美味しい！」と言ってもらえるのが幸せな瞬間です。
レシピを参考にして頂いた方にも美味しい！嬉しい！を感じてもらえたらな…と思います(^^)
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