香りも美味しい♪ 白身魚のハーブムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚の両面に塩胡椒します。

2. 2

   みじん切りにしたオレガノとローズマリーを両面にまぶします。
   （最後に軽く手や菜箸で押さえて密着させます。

3. 3

   茶こしを使い、両面に満遍なく薄力粉をまぶします。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で3の両面に焼き色をつけます。

5. 5

   蓋をして中まで火を通します。

6. 6

   火を止めて、バターを白身魚の上に落として溶かします。

7. 7

   お皿に盛って、フライパンに残ったバターソースも白身魚の上や周りにかけて、出来上がりです。