ガーリックオイルで！柔らか ビーフステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉は30分程前に常温に出しておきます。
2. 2 グラスの後ろなどで中心から広げるに牛肉を軽くたたいてから、ひと口サイズにきります。
3. 3 フライパンに油とスライスしたにんにくを入れ、弱火にかけます。
4. 4 香りが油に移り、きつね色に色づいたらにんにくを取り出します。
5. 5 牛肉の両面に塩胡椒して、盛りつけた時に表にしたい面から強火で焼きます。
6. 6 焼き色がついたら、ひっくり返して、1分〜2分焼きます。
   （レアで1分程、ミディアムで2分程です）
7. 7 皿に盛って、取り出したにんにくをのせて出来上がりです。