材料（4人分）
- ぶりの切り身
- 4切
- しょうゆ
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ1と1/2
- 下処理用
- 塩
- 少々
- 酒
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- ぶりに塩をふり少しおき、続けて酒をかけ、10分程度置いておく。キッチンペーパーなどで水気はきっておく。
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- 2
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- フライパンに油をしき、ぶりを焼く。中火で片面3分程度。
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- 3
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- ひっくり返し1分くらいたったら、砂糖→酒→しょうゆ→みりんを入れ煮たたせる。
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- 4
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- ぶりにかけながらとろみがつくまで煮たら完成！
きっかけ
いつも食べているものをレシピにしました。