ご飯のお供　ひじきの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜、人参、玉ねぎ、ネギ、揚げを5〜10mm角くらいに切ります。

2. 2

   ひじきは水洗いし、ザルに上げておきます。

3. 3

   鍋に油と生姜を加え、中火で香を立たせます。

4. 4

   玉ねぎ、人参を加えて強火で火を通します。

5. 5

   ひじきを加えて、炒めていきます。

6. 6

   火が通ったら、揚げとネギを加え、出汁、みりん、酒、醤油を加えて強火で煮込みます。

7. 7

   焦げないよに、かき混ぜならが水分が殆どなく無くなるまで煮ます。最後にお好みで炒り胡麻を加えて完成です。