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焼きいもときのこの味噌汁 レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
寒い日に

材料（1人分）

なめこ
10本
まいたけ
3枚
焼きいも
3切れ
人参
1cm
キャベツ
1/6枚
もやし
20本
豆苗
20本
セロリの葉
2枚
パセリ
2房
トマト
一切れ
柚子の皮
ひとつまみ
味噌
小さじ1
かつおぶし
小さじ1
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作り方

  1. 1
    きのこは軸を除く。
    焼きいも、人参は皮をむく。
    加熱してない食材を洗い、食べやすい大きさに切る。
    ゆずの皮、焼きいもと一緒に鍋で蒸す。
  2. 2
    お椀に味噌とかつおぶしを入れる。
    １を加え、蒸し汁を注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

焼きいもを焼いたついでに

公開日：2021/01/10
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カテゴリ
さつまいも

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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