アジのスパイスムニエル （アジ全部食べ2） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジの半身を使います。軽く両面に塩を振り、10分程度おいて馴染ませます。
   
   骨は予め抜いておくと食べやすいです。

2. 2

   身の両面に塩とスパイスを擦り込み、最後に小麦粉を両面にまぶします。

3. 3

   フライパンにバターとレモンを入れて、弱火でバターにレモンの味と香りを移します。

4. 4

   香りが立ったら2の味を入れ、中火でソテーします。
   皮側から3分ほど、焦げ目が付くまで火を通します。

5. 5

   ひっくり返し、逆面も焦げ目が付くまで中火で火を通します。

6. 6

   皿に盛ったら完成です