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エリンギとピーマンの味噌汁レシピ・作り方

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約30分
300円前後

味噌汁ざんまい

ピーマン入り

材料（1人分）

エリンギ: 1/4本

ピーマン: 1/2個

トマト: 1切れ

チンゲンサイ: 2枚

ゴボウ: 4cm

もやし: 15本

豆苗: 15本

きゅうり: 3cm

人参: 1cm

麦味噌: 小さじ1強

かつおぶし: 小さじ1

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作り方

1

具材の下ごしらえ（洗う、皮をむく）をする。
食べやすい大きさに切り、鍋で蒸す。
2

お椀に味噌と鰹節を入れる。
蒸した具材を加えて蒸し汁を注ぐ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

唐辛子っぽい風味がするかなと思って。

公開日：2020/11/21

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関連情報

カテゴリ: ピーマン

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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