白菜とサバ缶の味噌汁 レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 野菜、きのこ、豆腐を洗って食べやすい大きさに切る
- 2 1とサバを鍋で蒸す。大葉は最後に入れて軽く加熱する
-
3
お椀に味噌と花かつおを入れる
2を加えて、蒸し汁を注ぐ
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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