隠し味はユズ！タップリ夏野菜と生姜焼きのバインミー レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
おくぅ
ベトナム生まれのバインミーを和テイストに。旬の夏野菜の甘酢和えはニョクマムを柚ポン酢に変え、豚の生姜焼きと合わせてみました。アクセントに柚胡椒のバターを塗って
材料（2人分）
作り方
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1
・きゅうりを長さ5cmに千切りにした後、軽く塩もみをして水分を切っておく
・紫玉ねぎ、パプリカはスライサーで同様に5cm位にスライスしておく
・上記を＊Bの合わせ酢で和えておく
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2
豚肉肉の両面に薄く小麦粉を振り、油を熱したフライパンでしっかり焼く(※焼き色をが付くまであまり動かさない方が、形が綺麗に焼けます)
・焼き上がったら＊Aのタレを合わせかけ絡める -
3
・パンの側面に切れ目を入れ、表面がパリッとする位に焼き、バター、柚子胡椒を塗る
・2の生姜焼肉を挟み、その上に水分を切った2の野菜を乗せてはさむ
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おくぅ
マイページの訪問有難うございます。
都心から少し外れ、自然豊かな里山に囲まれて暮らしています。近年は野菜作りの魅力に惹かれ、畑や果樹園で過ごす事が多いです。のんびりした風土なので、時々新しい食材を求めたり、食べ方、取り合わせを探索しながら変化を楽しんでいます。
レシピはそんな日常で見つけた美味しさに食材の彩りや時々食卓で楽しめるサプライズを添えてみました。お役に立てるレシピが見つかれば嬉しいです。
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