「魔法のふりかけ」で他人丼(豚)をカツ丼?にレシピ・作り方

Name: 「魔法のふりかけ」で他人丼(豚)をカツ丼?に
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 卵 2個; 豚肉(切り落とし) 80〜90g; ワケギ 1／2本; クリスピーフライドオニオン 大さじ3; ＊麺つゆ 100cc(水で丼つゆ用に割った物); ＊酒 小さじ1; ＊砂糖 お好みで追加; ご飯 丼6分目位

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約10分
300円前後

おくぅ

「魔法のふりかけ」クリスピーフライドオニオンの事です。
サラダ等のトッピングだけじゃ勿体無い。色々使えて定番料理も簡単美味しく変身できる優れもの。是非お試しを

材料（1人分）

卵: 2個

豚肉(切り落とし): 80〜90g

ワケギ: 1／2本

クリスピーフライドオニオン: 大さじ3

＊麺つゆ: 100cc(水で丼つゆ用に割った物)

＊酒: 小さじ1

＊砂糖: お好みで追加

ご飯: 丼6分目位

作り方

1

ワケギを3センチくらいの長さの薄い輪切りに切っておく
2

・豚肉は食べやすい大きさに切る
※より一層「カツ丼」っぽく仕上げたい時は薄切り肉を丸める又は重ねて、厚みをつけると良い
3

・卵を割りほぐしておく
※卵黄を1回崩し2、3回軽くかき混ぜる程度
4

・ご飯を丼に用意
・親子鍋(又はフライパン)に＊の丼つゆをいれて沸騰させ、2の豚肉を入れ、蓋をし中火にする
・火が通ったら、フライドオニオン大さじ1(半量)を振りかけネギを散らす
5

・4を強火にし、3の卵を回し入れたら、蓋をし5秒位、白身が薄っすら白く固まり始めたら火を止め、ご飯に盛り、残りのフライドオニオンを
(大1)を振りかける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

⭐️卵は一人前ずつ作る時は強火で一気に作る方がふんわり仕上がります。数人前まとめる時は、半熟の手前で火を止め、余熱で半熟になる様に加減すると良いです ⭐️「魔法のふりかけ」を2回に分けるのはタマネギのとじた感じとサクサクの衣感を出す為

きっかけ

お手軽に他人丼を作ろうと思った時タマネギがなかったので、フライドオニオンをつかってみたら、フライ感が加わりカツ丼を食べている感覚に。おまけに生のタマネギを使うより、時短で出来、以来我が家のお手軽料理に。

公開日：2020/06/20

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おくぅマイページの訪問有難うございます。都心から少し外れ、自然豊かな里山に囲まれて暮らしています。近年は野菜作りの魅力に惹かれ、畑や果樹園で過ごす事が多いです。のんびりした風土なので、時々新しい食材を求めたり、食べ方、取り合わせを探索しながら変化を楽しんでいます。レシピはそんな日常で見つけた美味しさに食材の彩りや時々食卓で楽しめるサプライズを添えてみました。お役に立てるレシピが見つかれば嬉しいです。