隠し味がポイント！とろっとろお肉のカレーライスレシピ・作り方

Name: 隠し味がポイント！とろっとろお肉のカレーライス
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 牛肉 カレー用 300g; 玉ねぎ 1個; 人参 2本; じゃがいも 2個; カレールー ５皿分; サラダ油 大さじ1; 水 800cc; 味噌 大さじ1; ご飯 1人200g 1キロ

約30分

まき☆まま

隠し味に最後に味噌を入れてます！コクが出てとても美味しくなりますよ^_^
圧力鍋で時短にもなりますし、お肉がトロトロになります。

みんながつくった数 4 件

材料（5人分）

牛肉カレー用 300g
玉ねぎ 1個
人参 2本
じゃがいも 2個
カレールー５皿分
サラダ油大さじ1
水 800cc
味噌大さじ1
ご飯 1人200g 1キロ

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作り方

1 玉ねぎは厚めにスライスする。人参は皮を剥き、乱切りにする。じゃがいもは皮を剥き、乱切りにする。じゃがいもは水につけておく。
2 圧力鍋にサラダ油を入れて、牛肉を炒める。
3 2に玉ねぎ、人参、水を入れて蓋をして圧力をかける。
4 圧力鍋のピンが2目盛を保つように10分加熱する。
※ご使用の圧力鍋で調整してください。
5 じゃがいもは器に入れて、500w5分加熱する。圧力鍋に入れてもいいですが、溶けやすいので少し形が残るようにレンジを使用しました。
6 圧力鍋のピンが完全に下がり圧力が抜けたら、蓋をとり、じゃがいも、カレールーを入れてとろみが出るまで煮込む。火を止める前に味噌を入れる。
7 器にご飯を盛り、カレーをかけたら完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

トロトロのお肉が入ったカレーが食べたくて圧力鍋を使用してカレーを作りました。

おいしくなるコツ

火を止める前に味噌を入れる。

レシピID：1440029184
公開日：2020/05/27

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つくったよレポート（4件）

にっこにこABC
2020/06/22 22:16

味噌は初挑戦です。新しい発見です！
料理修行中たけちゃん
2020/06/17 16:05

レシピ有難うございました。作らせていただきました。お味噌を入れる前と後では味わいが全然違ってびっくりでした。美味しいレシピ有難うございました。
ひもみん
2020/06/14 22:54

おいしかったです(๑´ڡ`๑)
じゃがいもは後乗せ派です…すみません^^;
aytmm
2020/05/28 04:46

美味しかったです(^o^)