ふきのとう味噌(ちりめん*鰹節*いりごま入) レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- ふきのとう
- 150g(中7個)
- ごま油
- 大さじ1
- 味噌
- 150g
- 砂糖
- 75g
- みりん
- 75CC
- ちりめん
- 15g
- 鰹節
- 2.5g(小袋1)
- いりごま
- 15g
作り方
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- 1
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- 汚れた部分を取り除きよく洗う
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- 2
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- 熱湯で2分位茹でる
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- 3
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- 味噌に砂糖*みりんを加え混ぜておく
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- 4
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- 水気を切りみじん切りにする
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- 5
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- ごま油で4〜5分炒める
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- 6
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- 炒めたふきのとうに砂糖みりんを混ぜた味噌とちりめん*鰹節*いりごまを加え2〜3分炒める
おいしくなるコツ
茹でて油で炒めると苦味がまろやかになります。
きっかけ
ふきのとうをもらったので作ってみました。
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