グレーフルーツ入り爽やかクッキー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 薄力粉 150g
- 砂糖 50g
- バター 50g
- 卵 1
- グレープフルーツ皮 1/2個
- ベーキングパウダー 小さじ1/4
作り方
-
1
グレープフルーツの表面の皮はすりおろしておく。
バターは冷たいまま1センチ位の角切りにしておく。 -
2
フードプロセッサーに薄力粉砂糖ベーキングパウダーを入れいちどスイッチを入れて混ぜる。
次にバターを入れバターが細かい粒になる位まで混ぜる。 - 3 次にグレーフルーツの皮、溶いた卵を加え全体がひとかたまりになるまでスイッチを入れる。ラップで生地を包み冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
- 4 好きな形にクッキー生地を成形し180度に熱したオーブンで10分から15分ほど焼く。
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