焼きいもと豆腐の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
焼きいもは皮をはぐ。
食材を全て食べやすい大きさに切る。 - 2 小さめの蒸し鍋に切った食材＆蒸し鮭を入れ、10~15分くらい蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材を加えて、鮭エキスの入った蒸し汁をお碗の半分くらいまで注ぐ。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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