鍋料理風の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
大根はピーラーなどで長細い薄切りにする。
その他の食材は、食べやすい大きさに切る。 - 2 1の食材を小さめの蒸し鍋で蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加え、蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
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- カテゴリ
- 蒸し鍋
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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