オーブンで作る焼きポテサラ レシピ・作り方
材料（1人分）
- じゃがいも 70g
- しめじ 30g
- 玉ねぎ 20g
- 薄力粉※A 大さじ1
- サラダ油※A 小さじ2
- プレーンヨーグルト※A 大さじ1
- 牛乳※A 大さじ2
- 塩※A ひとつまみ
- 鶏ガラスープの素（顆粒）※A 少々
- カレー粉※A ひとつまみ
- パン粉 大さじ1
- バター 3g
作り方
-
1
じゃがいもはスライスし、一口大にカット。玉ねぎは薄切りに。
しめじは1本ずつ分ける。 -
2
小さめの蒸し鍋で1の食材を蒸す。
じゃがいもは柔らかくなるまで蒸して潰す。 -
3
耐熱容器に蒸した食材を移す。
※Aを混ぜてソースを作り、上へかける。
パン粉で表面を覆い、バターをちぎって散らす。 - 4 200度のオーブンで10～15分くらい焼く。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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