オーブンの焼きカレー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
茄子は一口大の薄切りに。玉ねぎも薄切り、トマト、しめじは粗みじんにする。
パプリカはさいの目に切る。 - 2 小さめの蒸し鍋にトマト以外の1の食材を入れて蒸す。
- 3 耐熱容器に蒸した食材＆トマトを入れる。
-
4
※Aを混ぜてカレーペーストを作る。
さらに※Cを混ぜる。
お好みで※Bを加えても良い。 -
5
4のソースを3にかけてピザ用チーズをちらす。
200度のオーブンで15~20分くらい焼く。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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