スキレットで作る 丸めない揚げないキャベツメンチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、スキレットを熱してオリーブオイル大さじ1で、しんなりするまで炒める。
   粗熱が取れるまで冷ます。

2. 2

   キャベツの芯を切り落として千切りにする。
   ボウルに入れて、塩を振って揉み込んで水気を切る。
   同じボウルに1、豚ひき肉、粗挽き胡椒を入れて良く混ぜる。

3. 3

   オーブンを220度に予熱し始める。
   スキレットにオリーブオイルを塗って、2を敷き詰める。
   パン粉、粉チーズ、ドライパセリを散らす。

4. 4

   予熱が完了したら、3を入れて30分焼く。途中表面が焦げそうになったら、アルミホイルで覆う。
   加熱後、生地に竹串を刺してみて、透明な汁が出てきたら、加熱完了。

5. 5

   オーブンに入れたまま、余熱でしっかり火を通して出来上がり。
   5分ほど庫内で放置して取り出す。

6. 6

   スプーンで取り分けて、ソースをかけていただきます。
   焼きあがると、巨大なキャベツメンチの出来上がりです。