すっきり爽やか ミニエアルームトマトのコンポート レシピ・作り方
材料（4人分）
- ミニエアルームトマト 20粒
- 甜菜糖 200g
- 水 600cc
- おろし生姜 小さじ2
- フレッシュタイム 少々
作り方
-
1
ミニエアルームのヘタを取り除いて、包丁で十文字に切り込みを入れる。
沸騰した湯に入れて、皮が剥けてきたら、直ぐに冷水に取る。
皮を剥く。 -
2
小鍋に甜菜糖、水、おろしショウガを入れて火にかけて、煮立ったら弱火にして5分間煮る。
ザルで漉して、1のトマトを漬ける。 -
3
2の粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
器に盛り、フレッシュタイムを添えて出来上がり。
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- カテゴリ
- コンポート
- 料理名
- ミニエアルームトマトのコンポート
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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ショウガ入りで甘さの中にもサッパリ感が味わえる一品です。