サバ缶だしのごぼう味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
ごぼうは厚めのささがきにする。
わかめは一口大に切る。
セロリは小口切りに。
ズッキーニ、パプリカ、豆腐は角切りに。 - 2 1の食材＆サバを小さめの蒸し器で蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材（サバ以外）も加える。
サバは別の料理に使う。 - 4 サバエキスの入った蒸し汁をお碗の半分くらいまで注ぐ。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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