豆腐とわかめの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
豆腐、わかめは一口大に切る。
パプリカ、椎茸は千切りに。
セロリの葉はざく切り、茎は小口切りにする。
トマトは半分にカット。 -
2
蒸し鍋の底に空焚きにならないよう水とだし用の昆布を入れる。
上の段に1の食材を入れて蒸す。 -
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加える。
昆布を取り除いてから、蒸し汁をお碗の半分まで注いで掻き混ぜる。
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- 木綿豆腐
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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