焼き餅入りの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
大根は角切り、ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは薄切りにする。
わかめは一口大にカット。 - 2 1の食材を蒸し鍋で蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れ、蒸した食材を加える。
お碗の半分まで熱湯を注いで掻き混ぜる。 - 4 焼いた餅に海苔を巻いて、味噌汁に入れる。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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