豆苗の入った味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
豆腐、わかめ、パプリカは一口大に切る。
人参は薄切りに。 - 2 豆腐、わかめ、材料表の野菜を蒸し鍋で蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も入れる。
熱い蒸し汁をお碗の半分まで注いで掻き混ぜる。
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- とうみょう（豆苗）
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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