グリルドチキンonグレープフルーツとピーチのソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グレープフルーツは皮を剥いて房をきれいに取り出して、長さを半分に切る。
   黄桃は皮と種を取り除いて8等分のくし切りにして、長さを半分に切る。
   エシャロットは薄切りにする。

2. 2

   ボウルに1、刻んだパセリ、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、粗挽き胡椒を入れてよく混ぜて一晩冷蔵庫で漬け込む。

3. 3

   鶏もも肉は厚みを均一になるように包丁で切れ目を入れて、両面に塩と粗挽き胡椒をふる。
   温めておいたトースターに鶏肉を入れて15分ほど焼いて食べやすい大きさに切り分ける。

4. 4

   器にベビーリーフを盛り、3を乗せ、上から2のソースをかけて出来上がり。